Відбивні матимуть хрустку скоринку без зайвої олії: на чому їх смажать кухарі
Паніровка на відбивних може розм’якнути ще під час смаження, якщо жир недостатньо нагрітий або сковорода переповнена м’ясом. Щоб отримати рум’яну хрустку скоринку та виразніший смак, деякі кухарі замість звичайної рослинної…